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La référence des huîtres plates !
Elle est pêchée sur un fond maërl rouge. Ce maërl leur donne une couleur rouge et un goût très puissant. Cette huître très charnue séduira tous les amateurs d’huîtres plates!
Elle aussi a été médaillée en 2012 et 2014 au Concours Général Agricole de Paris.
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