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Ormeau sauvage de Bretagne
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Ormeau sauvage de Bretagne

- Latin : Haliotis tubercul
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L'ormeau est pêché en plongée par nos pêcheurs sur la côte bretonne.

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Les ormeaux sont des gastéropodes prosobranches. Ils vivent accrochés aux rochers, se nourrissent d’algues et de particules végétales en suspension dans l’eau. Ils sont très recherchés par les gourmets et pour leur nacre. Plusieurs pays ont imposé des quotas sévères de récolte et une protection.

 

Conditionnement : en panier bois de  1 à 3 kg.
Produit disponible de Septembre à Mai.

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